Bien connue des grands, la mousse au citron s’adapte aussi aux jeunes palais. Cuisinez avec vos enfants ses mousses rafraîchissantes…
Ingrédients (pour 4 à 6 desserts) :
- 1 citron bien mûr
- 2 œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 150 g de fromage blanc
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- Quelques bonbons de votre choix
- Quelques fruits de saison
Préparation
Etape 1 : Pressez le jus du citron.
Etape 2 : Séparez les blancs des jaunes des œufs. Fouettez-les en neige ferme.
Etape 3 : Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Etape 4 : Incorporez-y tour à tour le fromage blanc, le jus de citron, la crème fraîche et les blancs en neige.
Etape 5 : Placez une heure au frais.
Etape 6 : Pendant ce temps-là, vous pouvez préparer un joli plateau et décorez les mousses au citron avec des fruits de saison et des bonbons.
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